榆钱馒头
“ 据测定，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。
可以暖胃益神，止咳化痰，杀虫消肿。”
[主料]
榆钱：200克
面粉：500克
温水：200克
酵母：2克
[辅料]
白糖：20克
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[榆钱馒头的做法步骤]
1、榆钱。
2、摘好。
3、反复淘洗干净。
4、取酵母。
5、放温水和白糖。
6、搅拌至酵母和白糖溶化。
7、放面粉和洗好的榆钱。
8、揉成面团，放温暖处醒发。
9、醒好的面团，取出来，揉光排气。
10、分成12个剂子。
11、揉成圆馒头。
12、放蒸锅，二次醒发。
13、醒好的馒头，开锅后蒸20分钟关火，焖5～10分钟。
14、蒸好的热气腾腾的馒头。
15、成品。
使用的厨具：蒸锅
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