炝炒黄豆芽
[主料]
黄豆芽：500g
[辅料]
韭菜：少许
干椒节：适量
蒜末：少许
食盐：适量
白醋：几滴
姜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炝炒黄豆芽的做法步骤]
1、豆芽洗净，韭菜切寸段。
2、锅加油上火至4一5成热投入干椒节炝锅至酱红，加姜蒜末，倒入豆芽，滴入白醋旺火快炒至将断生调味撒韭菜段炒匀出锅。
3、成品
[小窍门]
1、干淑节炝锅怕糊可预先用水润湿。2炒菜须旺火快炒一气呵成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜