豆腐丁汤饸饹
“ 屈爸出差归来，一定做口他爱吃的。今来一款：豆腐丁汤饸饹，鲜美劲道，营养均衡，家常美味，请您指教。”
[主料]
荞麦面：适量
小麦粉：适量
碱粉：适量
温水：适量
番茄：适量
葱：适量
豆腐：适量
豆角：适量
红萝卜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[豆腐丁汤饸饹的做法步骤]
1、取荞麦粉和小麦粉1:2的比例。
2、和成面团醒至半小时。
3、面团醒好多揉几遍改刀。
4、放入饸饹机中直接压入锅中。
5、煮两开盛起过凉。
6、豆腐，番茄，红萝卜，豆角，葱改刀。
7、炒锅入油烧热倒入豆腐炒至上色，倒入时蔬翻炒，加蚝油，酱油，五香粉炒均。
8、放入适量的水煮沸，加盐调味。
9、碗中盛入饸饹，叫上豆腐丁臊子即可享用。
10、喜欢吃辣可以放入油泼辣子，美美哒。
11、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐