西葫芦炒猪肝
[主料]
猪肝：1块
西葫芦：半根
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[西葫芦炒猪肝的做法步骤]
1、食材：猪肝
2、西葫芦
3、将猪肝放在案板上切成片。
4、放入大碗中。
5、倒入清水浸泡浸泡尽量去掉猪肝中的血水，待用。
6、将西葫芦清洗一下。
7、放在案板上切成片，待用。
8、随后，将浸泡好的猪肝清洗清洗下入沸水中焯一下，捞出待用。
9、烧锅倒油烧热，下入西葫芦翻炒翻炒至断生。
10、接着，合入焯过的猪肝，加点料酒翻炒一下。
11、然后，加点生抽、盐。
12、调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜