香浓奶酪块
“ 原方子是用的无盐奶油100g 家里没有就用花生油减量代替了，杏仁粉是把大杏仁放料理机里磨碎再加了点玉米淀粉自制的，没吃过原方的味道，但是这个也是很美味的，很酥香，俺儿子可是爱不释手呢！”
[主料]
花生油：85g
低筋面粉：200g
[辅料]
全蛋：25g
杏仁粉：25g
吉士粉：40g
[配料]
糖：75g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[香浓奶酪块的做法步骤]
1、油跟糖混合均匀，打至发白。
2、分次加入全蛋，打发至均匀的糊状。
3、筛入低筋面粉后直接加入吉士粉跟杏仁粉，用手抓成均匀的面团。
4、将面团铺入18cm*18cm的烤模内，用手平摊开并压平，并用叉子在表面叉洞。
5、烤箱预热，170度30分钟左右，熄火后继续用余温焖15分钟，取出切块。
[小窍门]
因成品较厚，要低温慢烤，并需要利用余温长时间焖到酥松
所属分类： 烘焙