西红柿牛尾汤
[主料]
牛尾骨：适量
西红柿：4个
[辅料]
葱：1段
姜：数片
八角：1个
盐：适量
香菜：1棵
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[西红柿牛尾汤的做法步骤]
1、牛尾骨冲洗后凉水下锅
2、烧开，焯出牛尾里的血沫
3、牛尾骨再次以温水洗净
4、放入砂锅里，加姜片、葱段、八角，中火烧开后转最小火煲2—3小时
5、我大概煲了2.5小时，此时汤浓、牛尾骨软烂
6、这次的西红柿稍小，我加了4个，西红柿去皮洗净
7、西红柿切块
8、西红柿下到牛尾汤里，同时加盐调味，中火烧开后再次转最小火慢煲
9、至西红柿软烂即可，我又煲了半小时左右
10、碗里放香菜末
11、倒入西红柿牛尾汤，好喝的不得了。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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