黑猪肋排
“ 炖烤”
[主料]
乡村黑猪肋排：120克
[辅料]
蒜瓣：三瓣
橄榄油：适量
香芹段：适量
苹果醋：适量
烧烤料：适量
西班牙酱：适量
新鲜百里香：两根
洋葱块：一个
胡萝卜块：半根
花椒粒：适量
老红糖：一块
香叶：五片
鸡枞：五个
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：高级
[黑猪肋排的做法步骤]
1、准备食材一定要新鲜的哦
2、在紫沙锅中倒入纯净水，一定要纯净水。才能保持猪肋排原本的味道
3、依次加入香叶，花椒，红糖，胡萝卜，洋葱，胡芹。
4、倒入适量的苹果醋，如果不喜欢这个味道的，可以不加。小火慢炖至滚
5、把准备好的猪肋排加入锅中，依旧小火慢炖直到肋排入味，肉能和骨头分离。
6、均匀撒上烧烤料之后淋上西班牙酱，烤箱预热230度，烤15分钟
7、摆盘～一到西班牙酱烤湘村黑猪肋排就做好了！不要忘了鸡枞哦～
[小窍门]
在炖肋排的时候一定要小火慢炖，才能更入味。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜