草莓酥皮泡芙
[酥皮]
黄油：27g
白糖：18g
低筋面粉：33g
[辅料]
黄油：25g
水：56g（牛奶）
低粉：35g
鸡蛋：1到2个
草莓：适量
淡奶油：200g
白糖：16克（淡奶油）
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[草莓酥皮泡芙的做法步骤]
1、黄油软化加白糖，低筋面粉和成酥皮面团。
2、分成均匀的12份搓圆，压扁大约是一元硬币的厚度。
3、做好酥皮放冰箱冷冻大约20分钟。
4、不粘锅放水和黄油煮开。
5、放入低粉。
6、放入低粉快速拌匀关火如图形状。
7、烫熟的面团放制温热分三次加入蛋液拌匀。
8、提起成倒三角形状。
9、装入裱花袋。
10、挤在烤盘上直径大约3制4厘米。
11、放上酥皮。
12、烤箱提前预热上下火180°烤20分钟转150°烤10分钟。
13、出炉了放凉。
14、淡奶油加白糖。
15、用电动打蛋器打发。
16、装入裱花袋。
17、将泡芙三分之一处切开如图挤入奶油，放入对半切开的草莓。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 甜品 下午茶