驴肉炒冬笋
“ 本来打算用猪肉来炒，切肉的过程发现拿错肉了，将错就错就用驴肉炒了。
没想到，味道超级好，比猪肉炒的还好吃，有特别的香味。”
[主料]
冬笋：2个
驴肉：100克
[辅料]
食用油：1汤匙
红椒：小许
[调料]
葱：小许
花椒：小许
食盐：1克
生抽：5克
白糖：2克
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[驴肉炒冬笋的做法步骤]
1、网购的冬笋。
2、去壳洗净切片。
3、冷水下锅煮开后再煮10分钟。
4、冷水浸泡几小时。
5、沥干水分备用。
6、驴肉切薄片。
7、热锅冷油，放食盐。
8、放葱姜。
9、放花椒。
10、放驴肉翻炒。
11、驴肉断生放生抽。
12、翻炒均匀。
13、放冬笋和红椒。
14、翻炒均匀放白糖。
15、翻炒至汤汁收干。
16、放葱叶。
17、炒均匀即可。
18、起锅装盘。
19、成品。
使用的厨具：不粘锅
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