鸡米花
“ 听说下雨天和炸货最配，如果有杯酒岂不是更好^ ^。”
[主料]
鸡胸肉：适量
[辅料]
面包糠：适量
淀粉：适量
鸡蛋液：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
五香粉：适量
料酒：适量
辣椒面：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[鸡米花的做法步骤]
1、首先将鸡胸肉切成小块。
2、用盐，料酒，胡椒粉，五香粉，辣椒粉把肉腌1小时。
3、准备好淀粉，蛋液，和面包糠。
4、锅中到油，小火烧热，将腌好的肉依次蘸淀粉，蛋液，和面包糠。放入锅中炸至肉两面金黄即可。
[小窍门]
1、、注意火候。
2、、肉腌制前用刀背拍打一下，使肉更松软，也容易入味。
3、、炸好的肉可以搭配番茄酱，或者甜辣酱。
使用的厨具：炒锅
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