腊肉炒酸菜
“ 酸爽开胃，配粥，烧面，当配菜等均可，是一道美味下饭菜！”
[主料]
酸菜：适量（自制的）
[辅料]
腊肉：适量
花生油：适量
盐：少许
白糖：少许
热水：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肉炒酸菜的做法步骤]
1、备好食材：酸菜适量。
2、酸菜洗净切成片备用。
3、腊肉适量切成薄片备用，热锅倒入适量花生油（比平时炒菜略多点，酸菜吸油）放入腊肉小火煸香。
4、倒入酸菜翻炒均匀，撒入少许盐及白糖，少许热水焖煮八分钟左右。
5、出锅前放入少许鸡精调味即可。
6、盛出装盘，成品。
7、成品。
[小窍门]
自制酸菜，干净卫生，咸味适中！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐