油泼多宝鱼
“ 鲜嫩好吃。”
[主料]
多宝鱼：一条
[辅料]
玉米油：适量
姜：适量
小米椒：2个
盐：适量
生抽：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[油泼多宝鱼的做法步骤]
1、处理好的新鲜多宝鱼一条。
2、两边各剞花刀。
3、三根筷子放蒸屉上，筷子上放姜片，一来去腥，二来防鱼粘筷子上。
4、鱼放筷子上，中火蒸8分钟。
5、蒸好的多宝鱼。
6、香葱段放鱼身上。
7、锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒放入炒香。
8、适量开水，盐，生抽调味。浇到鱼身上即可。
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜