素炒儿菜
“ 儿菜是南方的一种蔬菜，我以前没吃过也没见过。在超市发现了。卖菜的说挺好吃的，你买点试试吧。可嫩啦，就问咋个吃法，卖菜的说咋做都好吃啊，凉拌，做汤，炒肉，素炒做咸菜，泡菜随你做，咋做都好吃。我就买了一盒，别说做出来还真好吃。”
[主料]
儿菜：4个
红甜椒：半个
大蒜：半头
[辅料]
油：少许
盐：少许
五香粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒儿菜的做法步骤]
1、儿菜4个，大蒜半头，红甜椒半个。
2、首先把儿菜洗干净去掉坏叶。
3、把嫩叶掰下来。
4、剩下部分切片。
5、焯水，先放儿菜片。
6、后放叶子。
7、也就拍张照的时间捞出过凉(大约10秒)。
8、准备好甜椒和大蒜，大蒜一半切片，一半切碎末。
9、平底锅加热加点油炒香蒜片。
10、然后加甜椒片翻炒。
11、加焯好的儿菜翻炒。
12、加盐加五香粉翻炒。
13、最后加上蒜末炒均。
14、好吃的素炒儿菜。
使用的厨具：平底锅
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