粘窝窝
“ 听妈妈经常说起小时候吃的粘窝窝，用大黄米碾成的黄米面，加上老家树上的小枣蒸熟了吃，软糯香甜，美味可口，适合冬季天冷趁热吃。离老家相隔几百里，竟然买不到黄米面。偶然在一家新开的超市里发现了黄米面，仍不能确定是老家那种粘米，营业员说你先买点尝尝试一下，回家迫不及待照着老妈的做法蒸一锅，一会闻到了熟悉的香甜味道！”
[主料]
黄米面：700g
[辅料]
大红枣：适量
开水：1碗
口味：原味
难度：未知
[粘窝窝的做法步骤]
1、大红枣提前放盆中泡发洗净。
2、黄米面倒入盆中。
3、用刚烧开的热水一碗。
4、直接将开水倒入面盆中。
5、用筷子搅拌。
6、搅拌成絮状。
7、用水揉成光滑面团。
8、放到面板上搓成长条。
9、切成均匀的剂子。
10、把剂子揉成光滑面团。
11、在面团四面嵌入红枣。
12、在上面再插入一个红枣。
13、粘窝窝做好了。形状随个人喜好随便捏。
14、全部做完。
15、正好一锅，开火蒸20分钟。
16、软糯香甜的粘窝窝蒸熟了，的确是粘黄米面。
17、又尝到了老家的味道，吃上粘窝窝，春节也越来越近了。
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