豆豉排骨焖凉瓜
[主料]
凉瓜：2个
排骨：2条
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
豆豉：适量
蒜头：适量
口味：清淡
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[豆豉排骨焖凉瓜的做法步骤]
1、斩好的排骨清洗干净后再泡出血水。
2、凉瓜对半切开刨去皮后切大块备用。
3、豆鼓和蒜头剁碎备用。
4、热锅下油爆香蒜头和豆鼓。
5、倒入排骨翻炒。
6、加入生抽，老抽我，盐和水。
7、大火煮开后转中小火焖排骨30分钟。
8、加入凉瓜和排骨一起再焖二十分钟左右。
9、成品。
10、这一份是苦瓜下锅后再隔水炖30分钟后的成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐