肉泥土豆圆
“ 将土豆和瘦肉碾碎，调入比较少的调味料，尽量保持这两种食物原有的味道，又加入少许糯米粉易于团成圆子的同时口感也能更软糯一点，过程中没有加一点油，用蒸的方法，比较清淡健康，还更能吃出土豆本身的淡淡薯味，顶端加枸杞点缀，视觉上更美观一点。”
[主料]
土豆：100g
瘦肉：50g
[辅料]
枸杞：10粒
糯米粉：1勺
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[肉泥土豆圆的做法步骤]
1、所需食材：土豆，瘦肉。
2、土豆去皮切小块放入保鲜袋入微波炉3分钟。
3、瘦肉剁成肉泥，枸杞泡开。
4、微波炉蒸熟的土豆碾碎放入瘦肉内，加入盐，鸡精，少许糯米粉。
5、把所有食材调和均匀。
6、团成大小差不多的小团子。
7、在每个小团子的顶部放一颗泡发的枸杞。
8、放到微波炉内蒸5分钟。
[小窍门]
1、.也可以在蒸锅内蒸，在微波炉蒸的话也要用蒸的功能键，用高火加热的话会太干。
2、.也可加入其他自己喜欢的调味料。
3、.吃的时候可以沾点生抽或者蚝油都可以。
4、.土豆我没有碾的特别碎，这样吃起来还有颗粒的感觉，如果喜欢吃口感比较细腻的就碾碎一点。
使用的厨具：微波炉
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 冬季食谱 午餐