清蒸冰岛红鱼
“ 冰岛红鱼，肉质鲜美软嫩，清蒸能最大限度保留鱼肉的最佳口感。值此新春佳节之际，恭祝各位年年有余、新春快乐！”
[主料]
冰岛红鱼：1条
[辅料]
食用油：1汤匙
葱：1段
姜：1块
蒸鱼豉油：2汤匙
料酒：2汤匙
盐：少许
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[清蒸冰岛红鱼的做法步骤]
1、冰岛红鱼。
2、鱼身上放盐、胡椒粉、料酒。
3、两面都抹匀。
4、盖保鲜膜、腌制20分钟。
5、盘底放姜片、葱段，鱼放上面。
6、放入蒸锅，水开上汽后蒸15分钟，具体时间根据鱼的大小调节。
7、鱼蒸好后去掉葱、姜，倒掉盘里的汁水。淋蒸鱼豉油，摆上新的葱丝、姜丝，淋热油即可享用。
8、鲜美的很。
[小窍门]
蒸鱼的时间仅供参考，具体时间根据你家鱼的大小调节。
使用的厨具：蒸锅
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