鸡蛋虾仁炒番茄
“ 番茄炒蛋估计每个小孩都爱吃，我家女儿特喜欢，有番茄她都会多吃半碗饭。”
[主料]
番茄：10个
鸡蛋：5个
虾仁：10来个
[辅料]
蒜：2瓣
盐：1/4茶匙
糖：1大匙
油：2大匙
[腌料]
料酒：1茶匙
生粉：2茶匙
玉米油：1茶匙
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋虾仁炒番茄的做法步骤]
1、番茄去皮切块。(我用削皮刀去皮，又快又好，不过只适用于较硬的番茄，太熟太软的不行哦。)
2、虾仁解冻，挤干水，用料酒，油，生粉腌10分钟。
3、鸡蛋打散。
4、蒜用刀拍扁去皮。
5、锅放1大匙油烧热，下虾仁煎至7-8分熟，盛起备用。
6、原锅把鸡蛋打熟，盛起备用。。
7、锅放1大匙油烧热，把蒜爆香。
8、下番茄炒软身。
9、下盐和糖炒匀。我家喜欢吃甜酸口味的，所以放糖多点。)
10、放入虾仁，鸡蛋。
11、炒匀即可。
12、很下饭开胃的菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜