早餐小面包
“ 这款“早餐小面包”是用面包机和面，然后按照手工制作面包的方法制作的，由于面包个头比较小，又适合于当做早点，所以就叫做“早餐小面包”。这里加了红枣当做馅料，也可以不加。”
[主料]
面粉：500克
酵母粉：1克
[辅料]
玉米油：50克
白糖：100克
纯净水：200克
枣：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[早餐小面包的做法步骤]
1、 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。把面包桶放入面包机中，启动和面程序，30分钟左右。
2、 把和好的面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
3、 发酵至2倍大以上。
4、 把面团取出揉匀排气。
5、 分割成小面团。
6、取一个面团擀成长片。
7、 放入洗净去核的红枣。
8、 将其卷起。
9、 两头往里折叠、捏紧。
10、 倒扣过来，即成生坯。
11、 依次全部做完。
12、把生坯摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
13、 生坯发酵至2倍大。
14、 烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。
15、 取出烤盘，晾凉
16、 装盘即可食用。
[小窍门]
1、、天冷时酵母粉的用量可以稍稍多一点。
2、、烤箱的温度仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙