鱼香茄子煲
[主料]
茄子：适量
咸鱼：适量
[辅料]
酱油：适量
蚝油：适量
料酒：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香茄子煲的做法步骤]
1、准备食材
2、茄子切成长条状，咸鱼切丁
3、热锅下油，先将咸鱼炒香
4、加入蒜末炒香
5、加入茄子翻炒
6、依次加入料酒，酱油，耗油，些许白糖，少许盐，翻炒香味出来了加水煮
7、出锅，满满的咸鱼香，很好吃很下饭
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜