粉丝蒸扇贝
“ 我这买不到新鲜的扇贝，最近倒是有急冻的，买来稍加工一下也不错。”
[主料]
扇贝：12个
粉丝：2小扎
[辅料]
蒜：5瓣
葱花：2大匙
美极鲜酱油：2大匙
玉米油：2大匙
盐：1/2茶匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[粉丝蒸扇贝的做法步骤]
1、粉丝泡软。
2、用开水泡2分钟。(因为蒸的时间短，先用开水烫个半熟，蒸时就保证熟透。)
3、沥水，放在碟子。
4、蒜剁末。
5、热油锅，把蒜末爆出香味。
6、关火，放盐和葱花拌匀。
7、取1/3放在粉丝上，与酱油一起拌匀。
8、急冻的粉丝扇贝。因为小孩喜欢吃粉丝，所以我再放了点粉丝在底下一起蒸。
9、不用解冻，直接拿出来蒸就好了。
10、把粉丝扇贝排放在自加的粉丝上面，再放上爆香的蒜末葱花。
11、锅放水烧开，把扇贝放入，大火蒸5分钟。
12、出锅就可以吃了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 海鲜 中式宴请