年年有鱼
“ 过春节，鱼是餐桌必不可少的一道美味佳肴，意义好年年有余！来款红烧鱼，鲜香入味！”
[主料]
鲤鱼：一条
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
生抽：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[年年有鱼的做法步骤]
1、备好食材： 鲤鱼一条杀好，去鳞去内脏洗净，鱼背上划几刀方便入味，姜切片备用，葱切段备用。
2、热锅倒入适量花生油，放入姜片爆香。
3、放入鱼煎至两面金黄色。
4、放入适量热水，盐，生抽大火烧开转中火煮廿分钟。
5、待汤汁快收干时，放入葱花煮五分钟，用锅铲将汤汁淋在鱼上，更加入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 年夜饭 春节