梅花肉磨菇米线
[主料]
鲜磨菇：适量
梅花肉：适量
米线：适量
白胡椒：适量
大骨汤：适量
生姜：适量
葱花：适量
[辅料]
猪油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[梅花肉磨菇米线的做法步骤]
1、准备好所有食材。
2、米线用温水泡发，备用。
3、热锅热油，放姜片炝锅，将梅花肉煸炒至变色。
4、放入磨菇炒软。
5、倒入大骨汤（水）。
6、盖上锅盖，大火煮出香味。
7、放入盐，翻拌匀。
8、用生抽调味，撒上白胡椒、葱花，备用。
9、煮锅水开后，下入米线煮好，夹入碗里。
10、米线上倒入第8步骤煮好的磨菇肉汤，放上煎好的荷包蛋即可。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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