清热降脂--田七花旗参鸡汤
“ 朋友给了包花旗参根须，据说根须比较凉，清热效果比较好，适合经常熬夜或工作压力大的人。田七有舒筋活络，降胆固醇和血脂的功效。今天外面下着大雨，懒得出去买鸡了，冰箱有包costco买的有机小鸡腿，就用上了。”
[主料(十人份)]
有机小鸡腿：6个
瘦肉：500g
田七：50g
花旗参根须：50g
红枣：10来个
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[田七花旗参鸡汤的做法步骤]
1、田七和花旗参根须洗净，用清水泡1个晚上，泡软。泡的水不要倒掉，可用煲汤。
2、把花旗参和田七切碎，煲的时候便于出味。
3、鸡腿去皮，和瘦肉一起飞水，洗去浮沫。
4、红枣去核。(红枣核燥热。)
5、把所有材料放入汤锅，注入适量清水，大火烧开10分钟，转小火煲2个小时。
6、汤好后，用隔油勺撇去肥油。(因为用了有机的鸡腿，肥油很少，基本不需要撇油的。)
7、清热降脂，舒筋活络。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜