香酥凤尾虾
[主料]
新鲜虾：240克
[辅料]
鸡蛋：1只
干淀粉：适量
面包糠：适量
姜丝：适量
椒盐：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香酥凤尾虾的做法步骤]
1、食材：新鲜虾（已收拾）。
2、鸡蛋（已打成蛋液）。
3、干淀粉。
4、面包糠。
5、姜丝、椒盐。
6、将已收拾的新鲜虾搁入姜丝。
7、接着，加适量的料酒、椒盐、盐。
8、调味拌匀，腌制20分钟。
9、然后，腌制好的虾粘上干淀粉。
10、蛋液。
11、面包糠。
12、全部弄好的虾。
13、最后，下入油锅中，用中小火炸至金黄色，即成。
使用的厨具：炒锅
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