小面包
“ 这款“小面包”就是用制作普通面包的方法和配方，然后用红枣当做馅料包在里面制作而成的小面包，口感味道和枣泥差不多，但省去了制作枣泥的麻烦，值得一试。”
[主料]
面粉：280克
[辅料]
酵母粉：1克
玉米油：30克
白糖：50克
纯净水：120克
红枣：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[小面包的做法步骤]
1、面包桶先放入纯净水、玉米油、白糖。
2、 再放入面粉，最后放入酵母粉。
3、 把面包桶放入面包机，启动和面程序，30分钟。
4、 把和好的面团团圆，进行一次发酵。
5、发酵至2倍大以上。
6、 把面团取出揉匀排气。
7、 均匀分割成小面团。
8、 取一个面团按扁。
9、 放入洗净去核的红枣。
10、将其包严，团圆。
11、 上面再放一块红枣，即成生坯。
12、 依次全部做完。
13、烤盘撒一些面粉，放入红枣面包生坯，覆盖保鲜膜二次发酵。
14、 把生坯发酵至2倍大左右。
15、 烤箱180度。中下层烤制15分钟左右即可。
16、取出烤盘，晾凉即可食用。
[小窍门]
1、、白糖的用量可以按照自己喜欢的甜度增减。
2、、烤箱的温度仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐