近日，湖北通城县鄂南外国语学校发给学生面包当晚间点心，有心细的学生发现面包长了霉。家长知道情况后十分担忧，连夜赶到学校了解情况，将学生没有吃的面包收集到一起，一是报警，二是向食药监局投诉。期间，有家长从学校的食堂里翻出了白菜、土豆、南瓜等，发现部分蔬菜有变质、腐烂现象。（5月31日楚天都市报）
长霉的面包居然被当成点心发给学生食用，幸好家长们发现得及时，才没酿成更大的安全事故。我认为，这起典型的校园舆情事件原本可以避免，但由于学校管理麻痹大意、没有重视学生的饮食安全，这才导致今天的尴尬、被动局面。虽然事后学校和当地教育主管部门所采取的一系列补救措施还算比较得当，但显然属于“亡羊补牢”之举，由这次“危机”所产生的恶劣影响怕是一时难以消除。
安全历来都是“天字号”的大事，学校应时刻本着“安全第一，预防为主”的理念，特别是在学生饮食方面，要紧紧围绕“质量安全”这个核心，认真把好“四道关”：
一是采购关。关注食品安全，校园采购是重要一环。学校要成立专门的食品采购小组，配备合格的采购人员，实行校长负责制。学校每学期都要结合自身的实际情况，精心制定食品采购计划，严格履行相关的采购协议，积极从源头上坚决堵上校园食品的安全漏洞。
二是监督关。为防患于未然，学校可设立家长委员会，每周邀请学生家长代表到校实时监督校园食品安全，或者经常发放食品安全调查问卷。一旦发现学校食品存在问题，可如实反馈给学校，并提出合理化建议。学校要针对家长反馈的信息，及时进行整改和处理，查漏补缺，消除各种安全隐患。
三是抽查关。当地工商部门、卫生部门和教育局要联合组成抽查小组，每年不定期到学校进行巡视，严格检查食品安全，切实做好实地抽样调查工作。对于卫生条件不达标、低劣变质的蔬菜食品，要坚决予以没收和销毁，并启动问责程序，对相关责任人进行严厉处罚。
四是教育关。学校安全工作时刻都不能懈怠，特别要进一步强化对学生的饮食安全教育。可以充分利用班队会、专家讲座、安全教育平台等载体经常性地开展安全教育主题活动，让学生通过身边的事件或者典型案例充分认识饮食安全的重要性和必要性。
