11月23日，吃过学校的营养午餐后，新乡封丘县赵岗镇戚城中学30多名学生出现呕吐、拉肚子现象，学生们纷纷反映，当天吃的饭菜里“豆腐有点馊，烩菜有点腥”。面对媒体采访，戚城中学王校长发出长长的一声叹息后，开始掩面痛哭。他哽咽表示，前段时间，当地教育局通过招标后，送餐公司才变成了现在这家。随着采访视频在网络的传播，该县表示，县委、县政府高度重视，第一时间召开专题会议，并迅速成立了联合调查组，要求县纪委、公安局、卫健委、教体局、市场监管局等多部门连夜开展调查工作。
学生营养餐工程本是一项民心工程，但是，自学生营养餐政策实施以来，营养餐引发的食品安全事故时有发生。就现实来看，学生营养餐一般由地方教育行政部门统一招标、统一配送。有的地方配送营养餐原材料，由学校食堂加工。有的地方配送成品，送到学校后，学生直接食用。梳理近几年营养餐引发的食品安全事故发现，其采用的多为第二种模式，原因不外乎以下两点：从原材料到成品的加工过程缺乏监管；餐饮公司需要配送中标区域内的多所学校，运输过程中，食品因为天气原因变质。
改变这种状况，有关部门应该多角度、全方位对营养餐实施监管。
首先，要严格规范营养餐招竞标环节。国家实施“学生营养餐改善计划”，目的是改善学生的营养状况。该政策涉及学生的饮食安全，有关部门要规范营养餐竞标环节，彻底杜绝“量身定做”“暗箱操作”“围标串标”等乱象，让有资质、有实力、有良心的社会企业参与学生营养餐计划。
其次，地方政府要完善市场监督管理联动机制。有关部门要对学生营养餐落实情况进行跟踪，对于存在问题的个人、企业，要严格追责问责。强化学生营养餐监督管理，要统合监管力量，加强部门协作，提升监管效能。可采取由当地教育管理部门以及辖区市场监管分局牵头、其他安全管理部门协同监管的模式，通过部门联动、信息共享，形成监管合力。要发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台的作用，切实保证食品安全。同时，要设立营养餐监督举报电话、邮箱、信箱等，对于群众反映的问题，要及时调查、核实和处理。
再次，学校要严格落实行政领导陪餐制度，强化相关人员的责任意识，认真评价饭菜的质量，听取学生的意见，并做好陪餐记录。如果学校自办食堂，学校要加强全过程管理。学校要建立规范的原材料采购机制，做好票据、台账管理，定期对食堂设备进行维护、保养、消杀，还要强化食堂工作人员的卫生意识，做好食堂工作人员的健康管理。
