什么是乌龙茶
如果你根据输液的颜色来看茶，乌龙茶沿着绿色到黑色的规模，提供令人印象深刻的味道。轻微烤制的乌龙茶可以是金黄色的绿色，带有花香和奶油味，而严重烤制的乌龙茶则会呈现富含琥珀色调和木质，果味特征的输液。对于茶的鉴赏家来说，它被认为是最有价值的类型。如果您不熟悉乌龙茶，请继续阅读我们的乌龙茶指南以了解更多信息。
乌龙茶作为茶类的统一和特征是叶子在加工过程中经历的部分氧化，其水平将最终决定味道。乌龙茶的烘烤方式也是影响茶是否会尝到清淡，花香和新鲜，或浓郁，坚果和焦糖，以及味道谱之间的许多其他特征和极端因素的因素。
仔细挑选茶叶，然后在环境条件下放置枯萎，这降低了水分含量。为了氧化叶子，通常将它们扔在竹筐中，这会损坏叶子。为了防止它们进一步氧化，施加热量以将它们固定在它们的状态。在此之后，叶子将被成形：扭曲或卷成紧密卷起的球。然后烘烤以增加丰富度，然后将茶干燥至含水量小于5％用于储存。
乌龙茶产地
我们从中国和台湾采购我们的乌龙茶，带您从着名的铁观音周围的古代神话到台中地区山区高山的李山之乡。中国是乌龙茶的真正家园-也就是所有茶叶-但乌龙茶也是台湾茶文化的基石，已有几个世纪。
我们经常在茶叶论坛上谈论“原产地的味道”，这真的有助于我们用这句话来描述我们的意思：来自标志性茶区的乌龙茶（中国福建）传统上会品尝到黑暗，坚果和果味。这里丰富而肥沃的气候和它经历的深度烘烤-我们将在武夷的花园中广泛品尝，以找到最好的例子。然而，来自台湾最高山脉的乌龙茶，由于在高海拔地区生长并且烤得很少，因此将品尝到极致的光和花香。
乌龙茶的健康益处
由于茶叶中含有大量抗氧化剂及其丰富的维生素和矿物质，乌龙茶一直被认为具有健康益处。乌龙茶作为一种茶叶类型，由于其加工方式也具有高含量的多酚。研究表明，乌龙茶有助于促进新陈代谢，控制胰岛素和清除自由基。
然而，谈到茶和茶叶的健康益处，唯一可以确定的是，最适合你的茶是你最喜欢的一种（或者一种）。
重要的是要注意乌龙茶含有咖啡因-如果你担心茶中的含量，请务必阅读我们的茶和咖啡因指南。
