奶茶有很多种类，奶茶是牛奶和茶搭配的。不仅口感好、而且营养丰富。很多人都希望可以在家制作，实际上奶茶的做法不仅简单、而且方便。下面小编就来为大家详解一番自制奶茶的做法！
奶茶的做法比较简单的模式：先将各类茶（可选绿茶或红茶等）捣碎，放入白水一起在锅中煮。等茶水烧开并且煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶渣之后，再继续烧一小会，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
其实奶茶的配方很少，比如各类茶叶和水加鲜奶以及糖等就可以了，不同的奶茶配方可以得到奶茶包括时下最流行的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶/绿茶、调味茶饮、酷乐冻、优格八大系列200个品种。
下面小编说下自制奶茶的做法大全，分多个不同奶茶来仔细说明，希望大家在家能自己动手制作奶茶，这样既方便又卫生也健康，更经济实惠，一起来看下面的奶茶图片和详细介绍。
维吾尔族咸奶茶的做法：材料：茯砖茶、鲜牛奶（或羊奶）、盐。1、敲茶；取茯砖茶，敲取适量的饼茶（因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶）。2、熬茶；将取下的茶叶放入锅中煎熬。3、加奶；在熬茶的锅中加入牛奶。步骤四：加盐；再加入适量的食盐，即可饮用。煮咸奶茶一般要先将茯砖茶敲成小块，然后抓一把放到装有八分水的茶壶中，放在火上去煮，煮沸4—5分钟后，即可加入鲜奶或几个奶疙瘩和适量盐巴，再沸腾5分钟左右，一壶热乎乎、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了。
珍珠奶茶的做法：原料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。1、先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。2、将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉。3、在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。4、再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准。5、水烧开后，将立顿红茶包若干（依口味而定）浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了。6、取若干奶粉（依口味而定），用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。7、将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好的。8、将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。9、如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。
香蕉奶茶蛋糕的做法：主料：鸡蛋1个、香蕉1根、奶茶粉1袋、枸杞适量、泡打粉2g、色拉油50g、面粉100g、红糖；1. 鸡蛋打入格拉斯；2. 放入50g红糖，搅拌均匀；3. 倒入50g色拉油，搅拌均匀；4. 奶茶粉用50g温水冲开、搅匀，倒入混合溶液，并搅拌均匀；5. 在混合溶液中加入面粉和泡打粉，搅匀；6. 香蕉用勺子搅拌成泥，加入混合物；7. 将所有材料搅拌均匀；8. 枸杞洗净，撒在混合物表面；9. 将格拉斯放入微波炉，中高火加热20分钟；10. 再用高火加热5分钟即可。
玫瑰奶茶的做法：配方：奶粉、玫瑰花（玫瑰花茶的功效与作用）、辅料、红茶袋、蜂蜜、薄荷；1. 将玫瑰花和小袋红茶包放入开水中。2. 奶粉和一点点薄荷一起加开水泡。【将牛奶和茶混在一起的时候拿掉】3. 等玫瑰花味道进去了后混入牛奶【一定要亲口去尝玫瑰花茶的味道。差不多等个20，30分钟的样子会浓】就大功告成啦~~！
巧克力奶茶冻的做法：材料：牛奶600克、红茶叶20克、苦甜巧克力130克、鲜奶油10克、牛奶90克、全蛋2个、低粉5克；1. 在锅内放入牛奶，煮开后加入茶叶，泡开了滤去茶叶，再将茶汁加热至80度；2. 加入泡软的吉利丁片拌匀；3. 加入细砂糖拌匀至融化；4. 苦甜巧克力融水加热至化，取三分之一的茶汁与巧克力酱混合，静置2分钟后拌匀，再将余下的茶汁分两次倒入拌匀即成；5. 将巧克力奶茶冻倒入杯中至六分满，冷却后放入冰箱冷藏至凝固备用；6. 将鲜奶油、牛奶及砂糖煮至融化，加入香草粉拌匀。另取一容器，放入全蛋及低粉拌匀后加入香草牛奶液，加热至浓稠状，冷却后将牛奶蛋糊倒入巧克力奶茶冻的杯中至八分满即成。
红糖奶茶的做法：配料：三花淡奶200毫升、水2杯 红茶（红茶的功效与作用）包2个、红糖适量（2杯的量）；1、准备材料；2、锅里倒入两杯清水，放入茶包；3、煮开后改小火闷3分钟，放入红糖搅匀；4、加入淡奶；5、小火煮开；6、取出茶包，把做好的奶茶倒入杯中既可。
原味奶茶的做法：材料：牛奶一瓶，立顿红茶2包，炼乳2大勺；1、先将立顿红茶加热水冲开，锅里倒入牛奶，加入炼乳；2、然后倒入冲好的红茶，慢慢加热后，关火，再把2包红茶包放入锅里，让红茶汁充分泡出即可。
