其实铁观音属于乌龙茶一类，并且是我国十大名茶之一乌龙茶类的一个典型代表。铁观音是介于绿茶与红茶之间的，属于半发酵的茶类。
是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
“铁观音”茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，如目前比较流行的小罐茶，其中的铁观音品类就来自福建安溪，并且以安溪乌龙茶制作技艺传承人高碰来先生的制茶工艺制成，据高碰来先生介绍，铁观音一定要在安溪地域茶山上才算正宗，如果离开安溪，很难达到观音韵对于土壤、气候、品种、工艺的多因素综合要求。
通过以上内容的介绍，相信大家对铁观音属于什么茶也都有了清楚的认知，欢迎大家采纳！
