日本茶会的主题相当广泛，可以纪念某人某事，可以庆祝婚嫁寿诞，可以鉴赏各色道具，也可以单纯为了体会风花雪月的雅韵，甚至只为了表达某一新奇的创意。
茶会在于表现主题，而主题中蕴含着主人的旨趣。客人的功夫则表现在如何读解主人欲表达的旨趣，从而在与主人的心灵沟通中共同达到思想的升华。
要表达出某种旨趣，当然需要借助各色道具或是自然情景，比如晚上的茶会可以借助月色或灯火来增添静寂的情趣，而早晨则可以借助露水与晨雾，惟有正午的茶会，可资借鉴的景物较少，也惟有此时，最考验主人的手段和表现力了。
有一年夏天，一位茶人请求织田有乐为自已举行一个茶会，他对织田有乐说：“早晨，晚上，什么时候都可以。”
茶人的请求，却遭到织田有乐的坚决拒绝。
有乐的理由是：“招待如此不花心思，不解风情，对赴会的客人而言，绝不会有任何乐事。”
一般来说，在夏天，如果选择最热的正午举办茶会，那么客人就可以充分体会主人如何表现清凉的感觉，从主人的创意之中得到乐趣。唯有能够提出这样请求的客人才是真正懂茶人。
