茶趣
喝茶多趣味，这是每个喜爱品茗者的心声。我曾有这样的文字记载：“此物品本无灵性，注入清水，融入不一般的心境，其就嬗变为有灵魂的佳品。换言之，几片树叶本不足奇，是人的思维让其摇曳出轻灵的身姿，并且幻化出灵动的意境。有些焦黑的不太起眼的茶叶便是这样一种可出神入化的高级饮品，所谓的修身养性功效，那得看各人的悟性与造化了。”
茶的品性有时也与人的心情相互作用。愉悦时与忧郁时，二者总是不同。不同之处在于，心情大好时，茶为其春风得意般之心境锦上添花；心绪不宁时，茶往往为其阴郁的天空涂抹上一层雾霾。此际，它与饮酒时的爽滞一样，既能增添人的豪放，又会带给人憋闷。就好比，烈酒多阳刚之美，茶水具阴柔之媚。二者于人，天生粗放者与郁郁寡欢者，其感受定然迥异。是故，纯粹意义上的品茶，铜钿味太浓，名利气太重，那些看似同样是红扑扑、黄灿灿，或者油润润、翠绿绿的茶水，就会叠映出芜杂甚或暴戾的念想来；反之，具有君子坦荡之风者，饮茶如沐春风，喝进肚子里的或浓或淡的汤汁，便会横生几许轩昂气息来。正所谓酒壮文胆，茶添情趣。
喝茶乐趣的多寡除了与心境优劣与时光宽紧紧密相关外，也有一点至关重要，即茶友的投缘与默契，构成了某种其乐融融的场景与氛围。这就是道同者及品性相似者相与品茗的妙处。饮茶也可以佐以高谈阔论，但由于少了许多饮酒时的激进奔放，便自然而然多出几分冷静与安宁来。什么叫淡泊明志？喝酒只管叫人激越，饮茶才能平复心绪，让人宁静，让人从容，让人深沉。——这是从人的思想与修养上而言，若单从人的口腹之欲上讲，饮茶自然比不上饮酒的气氛热烈与刺激，它总是少了一些浮躁与聒噪，多了几许沉稳与雅致。人的素雅的心境如何磨炼？于饮茶一途，有心者总能徐徐图之。“不敢高声语，恐惊天上人。”同道者共一室品茗，若大抵臻此精神境界，那么其高雅的品性与乐趣自然不露痕迹地蕴含在内了。
或曰：你喝茶喜欢哪种类型？对此，余不假思索地回答：平时以饮铁观音为主，天寒则以红茶辅之，作为暖胃之计。打个比方说吧，青茶味醇厚，像个充满阳刚之气的硬汉；红茶韵飘逸，则似散发着青春活力的少女。前者隽永，后者绰约，睹之，一如黄袍加身，一如美人在侧，继而让人心神摇曳、怡然欲醉。尤其是红茶冲泡出来的茶汤色泽红润，让人自然而然地想到女子红扑扑的面容，想到可遇而不可求的红颜知己，情感上不由得亲近了几分；待你品尝出它的浓郁热烈的香甜之味后，便会一下子迷恋上它。只要难以割舍的情愫一经产生，保准你一辈子离不开此物。意味深长，于红茶而言，那是当之无愧的。都说红袖添香夜读书，其旖旎画面曾被几多士子视作美好的精神图腾，而老夫我时而青茶，时而红茶，仿佛天天与儒将相遇，与淑女相逢，岂非更具人生福缘也！
永安 陈其浩
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