原标题：清蒸茶鲫鱼
材料：鲫鱼一条（约300g），绿茶叶10g，姜葱适量。
制法：把鲫鱼清除内脏洗净，用油、盐稍微腌制一小段时间，把茶叶冷水清洗后填入鱼肚，把鱼放于碟子上，撒点姜丝，最后隔水清蒸10分钟，待鱼熟后，把茶叶取出，加上适量葱花即可。
广东省中医院副院长杨志敏教授点评：绿茶以形美、色翠、清香、味和四绝著称。其主要成分茶多酚是著名的抗氧化物质；而表棓儿茶素没食子酸酯（EGCG）和茶黄素等就是脂肪的克星，想减肥降脂就靠它们。绿茶具有提神清心、清热解暑、消食减肥、生津止渴、降火明目等作用，还对现代疾病，如心脑血管病、癌症等有一定辅助功效。而鲫鱼鲜美，纤维短易消化。配伍相蒸，特别适合夏季心火旺，容易心烦汗出，湿热体质肥胖人群及长期吸烟喝酒过多人群。
禁忌：绿茶性质偏寒，脾胃虚寒，阳虚体质人群不宜多吃。
声明：本平台文章版权，图片版权，视频版权归作者所有。转载请注明来源。如版权问题请及时联系，我们第一时间处理， 尊重原创 立志弘扬传播茶文化茶文化精选优质自媒体文章，文中所述为作者独立观点，不代表茶文化立场。不承担任何责任
