一份《根据饮茶对心脏保护所起到的作用》的调查结果表明，每天至少喝一杯茶，可以使心脏病发作的危险概率降低44%。喝茶之所以能够具有如此有效的作用，主要是由于茶叶里含有大量的氨基酸类物质、咖啡因、甲基嘌呤碱类物质、叶绿素和多种维生素。咖啡因和甲基嘌呤碱类物质又都具有强心、利尿等作用。
而甲基嘌呤碱类物质的利尿作用，对心脏功能不健全的病人来说是非常有益的。通过用它利尿，排除一些水分和盐，可以大大减轻心脏的负担。同时，茶叶中的氨基酸类物质，能够帮助降低血液中胆固醇的浓度，这对有高血脂的人是有好处的。
除此以外，茶叶中还含有一定的黄酮类物质，它可提高血液中抗氧化剂的总体水平，这对于治疗和预防心脏病都有很大的作用。喝茶可以降低胆固醇含量，而保持低胆固醇含量能够使人健康长寿。因此，茶叶在帮助人们消化吸收、防治心脏病，以及对心脏的保护的作用的确不能低估。
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