一杯茶,只要用心慢慢品尝,用心仔细品味,你就会领略到茶的神韵,得到美的享受。
这便是所谓的“好茶,有韵”。
品茶,追求最佳境界就是它的茶韵。
好茶自然显韵,茶韵更是精神层面上的东西。
品鉴茶,讲究一个品字。
品味得的是气韵,品色得的是风韵,品器得的是雅韵。
著名茶文化专家余悦对茶韵有更透彻的诠释。
他认为“茶韵”两字可以用来涵盖茶俗、茶艺、茶道的共同点,是它们之间架起的一座桥梁。
有韵则生,无韵则死;有韵则雅,无韵则俗;有韵则响,无韵则沈;有韵则远,无韵则局。
品鉴一杯茶,是要调动全身的官能来参与的。
用眼睛去鉴赏茶色,用耳朵去听高冲低斟的声音。
用鼻子去闻氲氤的茶香,用舌头去品尝茶的甘苦味。
用双手去泡茶、沏茶、倒茶、举杯。
再通过眼、耳、鼻、舌、身把末梢的官能感觉传递给心灵。
在心里把对茶的颜色、声音、香气、味道、触感的结果进行整合而产生一定的意识。
最后在心里意会到的便是我们常说的茶韵。
茶韵,是由心而发的,是一种品茶的境界。