有两种饮料比世界上任何其他饮料都要多：水和茶。虽然我们喝水来滋润我们的身体，但是茶是一种完全不同的饮料，当然，由于数百万人喜欢喝茶，因此它被称为消费最广泛的饮料（当然是在水之后）。作为一种已经存在了几个世纪的饮料，它在古代时代和帝国中越来越受欢迎，因此有许多不同的原因，茶是最受欢迎的 - 并且有无数不同类型的茶可供享用和品尝。有可能，你有一种最喜欢的茶叶，这就是你坚持的一种。有这么多口味，草药组合和不断增长的美食选择，为什么不了解茶的类型并尝试所有？这是您探索广阔的中国茶叶世界以及您可以品尝的所有可能性的指南。
中国茶叶的种类
并非所有的茶都是相同的 - 但几乎所有种类的茶都来自同一来源。每种茶叶是一个单一的设备中，该产品茶树。当然，茶叶世界也有例外。“真正的”或“真正的”茶与草药茶之间存在差异。任何标有“真实”或“真实”的茶都是茶树植物的产品，而草药茶是由其他植物的叶子，根，果实或花朵制成的。
当然，选择和理解一种茶与另一种茶相比可能会令人困惑，即使它们都来自单一植物或不同的草本植物。每种茶都有自己的味道，自己的香气和自己的美味饮用益处。为了更好地了解不同类型的茶，茶叶专家划分的产品茶树植物分为四类：
白茶、绿茶、乌龙茶、红茶
这些类别表明茶的氧化程度有多少或几乎没有。当茶叶被氧化时，通常是通过自然过程而不是人为干预，它们的颜色和味道会发生变化。只要茶叶表面破裂并且其内部暴露在空气中，就会发生氧化。我们空气中的氧气与每片叶子内的酶产生化学反应。这是一个类似于苹果切片或切割鳄梨变成棕色时发生的过程。
茶叶的氧化程度越高，叶子越深越暗，味道也会越来越浓。红茶品种经历最大量的氧化，从而产生更丰富的茶。白茶和绿茶的特点是氧化程度最低（如果有的话），它会变成一种略带香气和微妙芳香的茶。您当地的茶叶店或超市的每种茶都经过不同的量和不同的时间的精心氧化，以创造一种特殊和特殊的味道。
中国白茶：春天的轻盈茶叶
当你喝一杯白茶时，你的杯子里的叶子是所有其他品种中最年轻的。在春天的早期从白花茶（Camellia sinensis）植物中采摘新鲜的白茶叶。它们是初期的叶子，带有银色光泽的茶叶，在阳光和氧气中很少有时间开裂或生长。因此，白茶是最稀有的茶 - 一旦选择了叶子，它就会经历很少的加工。由于这个特点，你可以发现白色的茶叶，因为它们保留了自然的“白色”色，并且看起来颜色很少。
与其天然叶子的颜色相似，白茶产生的咖啡色几乎是金黄色，是一种非常柔软和浅色的最终产品。这种类型的茶具有柔和甜美的香味，并且可以呈现蜂蜜，花朵，甚至木材的味道。那些希望喝一种口味更浓的茶的人会喜欢白茶 - 它通常被称为比其他品种更苦，更细腻。而且，如果您最喜欢的是不含咖啡因的茶，那么白茶就是您的最佳选择。它含有所有四种“真正”茶叶品种中含有最少量的咖啡因。
中国绿茶
绿茶长期以来一直是中国人的最爱，但最近才成为西方国家茶爱好者的热门选择。作为美国茶叶市场上发展最快的茶叶之一，绿茶越来越受到关注 - 它是一种非常独特的茶。绿茶的味道因品牌，甚至茶包和茶包而有很大差异，但茶叶制造商和公司都以同样的方式加工。绿茶叶的名字是真实的，即使收获和干燥也保持其天然绿色。
与葡萄酒的品种非常相似，许多类型的绿茶可能彼此截然不同。由于绿茶的加工量极低，即使浸泡和酿造，绿茶也能保持其天然品质。每个杯子和每个茶包的味道取决于它的收获时间，它生长的土壤类型，种植时培育的方式，甚至原始植物的任何细微差别。无论您的绿茶是草，柔软还是甜，几乎是中草药，每种茶都可以提供新的味道和新的风味。
中国红茶
如果有一种茶比其他任何一种茶都更受关注，特别是在美国和英国这样的国家，那就是红茶。最受欢迎的茶类型，红茶具有最大的氧化作用，最强烈的风味和最多的品种。当收获这些茶叶时，它们经过仔细的氧化过程，旨在创造出完美的红茶。叶子单独滚动，开裂皮肤并将其内部组件暴露在空气中。一旦叶子变成棕色并失去所有颜色，它们就会变成可用的茶叶。正是这种谨慎的过程将红茶与其他所有品种区分开来。
你有没有订购过一杯英式早餐或伯爵茶？这两种常见且备受喜爱的红茶广泛供应和消费，但它们只是可以找到和啜饮的少量品种。与绿茶类型非常相似，红茶叶中的风味会根据其收获，土壤甚至气候而变化。一杯红茶可以具有强烈的身体和大胆的口味，或强烈的味道让人联想到浆果和巧克力。
中国乌龙茶
谈到最后一种茶，乌龙茶，你可能从来没有试过一杯。乌龙茶仅在中国东南部和台湾地区制作，是一种特殊而罕见的混合物，在这些地区之外可能很难找到。通常被称为“中间”茶，它是一种混合物，结合了绿茶和红茶的特点。对于带有棕色的叶子，乌龙茶经历了较短的氧化过程。一旦收获，叶子被抛到周围，造成瘀伤和褐变，这有助于增加叶子的氧气暴露。然而，在里面，叶子保持清新和绿色。
乌龙，在酿造时，味道像黑茶和绿茶之间的杂交。乌龙比黑色更芳香，味道比绿色更深，乌龙茶具有复杂的味道。如果它的叶子比正常情况下的氧化更多，这种类型的茶可以产生具有类似巧克力味道的琥珀色啤酒； 如果它的叶子经过较少的加工，它的味道会更轻，更温和，而它的液体看起来是金黄色的。这是一款非常独特的茶，你永远不会知道这杯茶的含量是多少。
你最喜欢的一杯中国茶叶
我们都有我们最喜欢的茶叶 - 它是什么让你的类型比其他更美味和满意？无论你是这些“真正的”或“真正的”茶的真正粉丝，还是你更喜欢一杯甜茶，还有很多新品种和新品种可供尝试，品尝和爱上。现在您已经知道了自己喜欢的类型是如何创建的，可以通过新发现的知识为自己酿造一个热气腾腾的中国茶叶并享受它。
