快好知 kuaihz

如何添加蔬菜类辅食

蔬菜营养丰富,辅食添加不可或缺。不过,6月龄宝宝的消化系统发育还不够完善,开始添加蔬菜类辅食的时候自然要讲究很多细节。那么如何添加蔬菜类辅食呢?下面本站就来讲讲相关的婴幼儿食品小知识。

到了四个月,宝宝开始吃米糊时就可以喂蔬菜了,这时当然是要做成菜泥宝宝才能吃,正确的做法应该是:以绿色蔬菜如青菜、菠菜、空心菜或胡萝卜等为原料,将菜叶切细或胡萝卜切丝,放入煮沸的半碗水中加盖再煮10分钟左右,离火带盖待其自然冷却后过筛,用杵或勺子把菜叶弄碎即得菜泥。菜泥不能放盐,一般宝宝不爱单独吃,可加入稀饭及米糊中一起调着吃,每天一至两次,每次1~2汤匙即可。不过,菜泥要当时做好当时吃,以避免其中的维生素被空气氧化而损失。这种方法对预防单纯吃牛奶造成的婴儿便秘特别有效果。宝宝6个月时可以试着给点土豆泥或青豆泥。

蔬菜类食品可以分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类。维生素含量在各类蔬菜中数绿叶菜类最为丰富,其次是根茎类,瓜茄类相对比较少。

在绿叶菜中,除维生素C外,其他维生素含量均是叶部比根茎部高,嫩叶比枯叶高,深色菜比浅色菜高,所以妈妈在选择宝宝食用的蔬菜时,要注意选择新鲜、深色的绿叶蔬菜。

为了保证宝宝的健康、营养,妈妈在选择、烹调蔬菜的时候要注意以下几点哦!

1) 烹调蔬菜或其他食品时可以加少量淀粉,不但能使汤汁稠浓,而且可以防止抗坏血酸被破坏。肉类中含有谷胱甘肽,同样也可以保护抗坏血酸。所以在宝宝7-8个月的时候,就可以吃用碎菜和肉末混合做成的粥、烂面等辅助食物。

2) 做蔬菜汤时,应等水沸后,再把蔬菜放入锅中。

3) 家庭烹饪时最好使用铁制或铝制的锅、铲炊具,不要使用铜制炊具。

4) 菠菜、牛皮菜、葱头等蔬菜尽量不要做成汤。那些蔬菜含有比较多的草酸,形成草酸钙后不利于钙的吸收。可以选用油菜、雪里蕻、芥蓝菜等钙含量比较高,而且机体容易吸收的蔬菜。

5) 5-6个月的宝宝应多选用毛豆、扁豆、蚕豆、刀豆等鲜豆类蔬菜。因为这些蔬菜含蛋白质比较高,而且豆类蔬菜中的铁容易被机体消化吸收,有利于防止宝宝出生4个月后母体贮存铁被消耗后造成的贫血现象。

6) 选用的蔬菜应尽量新鲜,根茎类蔬菜最好先洗后切,洗切时间与下锅烹调时间间隔不要过长。

7) 蔬菜尽量采用急火快炒,不要把菜煮过后捞出或挤去菜汁后再入锅炒,那样营养成分已大部分丢失,只留下纤维素了。

专家建议:大白菜、卷心菜、茭白、笋、马铃薯、藕、南瓜、丝瓜、黄瓜等蔬菜虽有其特点,但无机盐和维生素含量低于叶类蔬菜。妈妈们可以多选用胡萝卜、苦瓜、番茄、柿子椒等维生素C和无机盐含量比较高的蔬菜以及绿色叶类蔬菜给宝宝食用。想要了解婴儿添加辅食顺序是怎样的相关常识,请继续关注本网站。


本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:如何添加蔬菜类辅食  辅食  辅食词条  蔬菜  蔬菜词条  添加  添加词条  如何  如何词条  
孕婴婴儿腰凳

 婴儿腰凳一般尺寸多大

一款好的腰凳,必须严格遵守国家各种婴幼儿产品制作标准、符合人体力学,既要安全又要舒适,既要时尚又要实用!婴儿腰凳一般尺寸多大呢?就让本站的小编和你一起去了解一下...(展开)