溴酸钾曾是一种用于面包烘焙的添加剂，可增加面筋的强度和弹性，形成好的面筋网络，从而显著改善面包的烘焙效果和口感。那么，溴酸钾氧化呢？本站和您一起去了解一下吧！
溴酸钾氧化：
溴酸钾为无色三角晶体或白色结晶性粉末，熔点为370℃，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于丙酮。主要用作分析试剂、氧化剂、羊毛漂白处理剂、食品添加剂（已禁用）。溴酸钾氧化可由碘化钾与溴酸钾加稀硫酸提供酸性，可发生氧化还原反应，产生碘单质，出现颜色来证明。其固体与有机物、硫化物混合研磨时，能引起猛烈爆炸。溴酸钾有强氧化性，干燥的溴酸钾能使某些有机物(如酒精、某油等)燃烧。
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