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银耳莲子羹
最经典的养颜佳品,软软糯糯的胶质,口感润化,适合长期食用
【准备食材】:
银耳1个、红枣7颗、莲子1小把、枸杞1小把、冰糖7-8粒
【做法】:
1、将银耳提前用水浸泡至完全涨开,撕成小块放入炖锅中;
2、加入红枣、莲子、枸杞,冰糖,足够的清水;
3、盖上盖子,开启电炖锅,炖至银耳出胶质,软糯即可。
酒酿小丸子
在我的老家,吃酒酿是每个女人做月子必备的,活血暖身
【准备食材】:
南瓜泥约200g、糯米粉180g(用量仅供参考)、酒酿2大勺、枸杞1小把、白糖适量
【操作方法】:
1、南瓜上锅蒸熟后压成泥,加入适量的糯米粉揉成光滑面团。
2、取糯米面团搓成大小差不多的小丸子。
3、锅里烧开水,放入小丸子煮至浮起,加入枸杞、酒酿继续煮至丸子熟透。
4、根据口味加入白糖调味即可。
老北京酥酪
据说流传了上百年,暖胃活血,美容养颜,入口即化
【准备食材】:
鲜牛奶2袋共360g、米酒1盒(只取汤汁约140g)
【操作方法】:
1、米酒过滤出米酒液,取约140g备用。
2、牛奶倒入小锅中,开小火加热5分钟,注意搅拌,不要糊底了。
3、将煮好的牛奶放置一旁冷却至室温后,用筷子揭掉牛奶上的奶皮。然后倒入过滤好的米酒,搅拌均匀。
4、将混合好的牛奶米酒液倒入小碗中,用保鲜膜盖上;并用牙签在保鲜膜上插几个小孔透气。将小碗摆入蒸锅或者蒸笼中烧至水沸后,转小火继续蒸10分钟,关火后焖5分钟再取出即可。
5、冬天乘热吃,夏天放冰箱冻过再吃。吃的时候还可以加少许蜜蜂,坚果~
姜撞奶
姜汁和牛奶的组合,暖宫暖胃,口感滑嫩,特别适合经期的我们~
【准备食材】:
全脂奶粉50g、热水250g、老姜50g、冰糖3粒(约10g)
【操作方法】:
1、生姜切成片,放入蒜臼中敲打成渣,然后用纱布过滤,捏出姜汁约29g备用。
2、将奶粉、冰糖一起倒入热水中搅拌均匀,上灶煮开至糖完全溶化,牛奶边缘微微起泡时,关火,中途注意搅拌。
3、将小锅端下来放置冷却至70度。
4、将姜汁再次搅拌均匀后,倒入大碗中。然后将放好的牛奶从高处迅速倒入姜汁中(高处,大概是20CM),不要搅拌。
5、盖上盖子,静置10分钟左右,即可完全凝固。
红豆沙
红豆与女人,天生就有美好的关系,“红豆生南国,此物最相思”,多么适合感性的女人呀!一碗红豆沙,润肠通便,健美养颜。
【准备食材】:
红豆、清水、大米1小把、大块冰糖或者黄片糖
【操作方法】:
1、红豆加入清水浸泡过夜。
2、将泡好的红豆,倒入砂锅中,加入高于红豆约1个半指节的清水;大火煮至沸腾,关火;将煮好的红豆倒出来,用清洗冲洗一遍;然后再倒回砂锅里,加入清水,再煮至沸腾。重复此步,便可有效的去除豆腥味!以加速红豆起沙。
3、待第三次将红豆倒入锅中后,加入1小把大米,并加入高于红豆2个指节的清水,开火煮开。转小火,继续煮至红豆绵软后,放入大冰糖调味,煮至冰糖完全融化即可。
姜汤荷包蛋
经期时可以拿来当早餐吃,暖宫暖胃
【准备食材】:
红糖、生姜、红枣、鸡蛋
【操作方法】:
1、小锅里放入清水,放入姜片,红枣,加入红糖一起搅拌均匀。大火煮开后,转小火继续焖煮5分钟,让姜枣味充分融合。
2、打一个鸡蛋进去,煮至鸡蛋凝固即可。
红枣桂圆乌鸡汤
滋阴补血的上好佳品,做起来还特别简单。
【准备食材】:
乌鸡1只、红枣、桂圆、枸杞、姜片、干香菇、盐
【操作方法】:
1、一只乌鸡清理干净,剁成小块。
2、锅里加入冷水,放入乌鸡,姜片,大火煮开,撇出浮沫后,捞出鸡块,再用温水洗净。
3、将鸡块放入压力锅中,加入红枣、桂圆、枸杞、干香菇,加入足够的清水,选择“煲汤”功能煮好即可。
4、开盖后加入适量盐调味,拌匀焖1分钟,再次打开即可食用。
红枣蛋糕
每一口都能吃到红枣粒,暖暖的,好贴心!
【准备食材】:
红枣肉70g、鸡蛋4个、低筋面粉120g、
牛奶70g、玉米油50g
红糖30g(放入蛋黄液中)、白糖40g(打发蛋白用)
【操作方法】:
1、红枣洗净,切成小丁备用。
2、蛋清蛋黄分离,蛋清加入无油无水的盆中,分三次加入白糖,打发至硬性发泡。
3、蛋黄中依次加入牛奶、玉米油、红糖搅拌均匀,然后倒入红枣粒搅拌均匀,接着筛入低筋面粉拌成蛋黄糊。
4、将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀后,再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀做成蛋糕糊。
5、蛋糕糊倒入8寸模具中,放入预热好的烤箱,150度,中层,上下火,烤30分钟;然后调成130度,继续烤25分钟左右即可。
红糖馒头
【准备食材】:
面粉300g、酵母3g、红糖块1块(约18g,普通红糖粉也可以)、热水1碗
【操作方法】:
1、红糖加水融化,放至温热后,加入酵母搅拌融化。
2、将酵母水倒入面粉中搅拌成絮状后,揉成光滑面团,静置发酵至两倍大。
3、取出发酵好的面团,揉一揉排出气,擀成大面片。
4、在上面刷一层水,撒上一层红糖卷起来,切成大小差不多的小剂子。
5、摆入蒸笼,二次醒发10分钟,开中大火蒸15分钟左右,焖3分钟开盖即可。
有人问,一个女人是从何时开始有力量的?我认为,是她把注意力放在自己身上的时候,她开始放松下来,不再手忙脚乱,浮躁急迫,不再从别人的肯定中寻找自己的价值,而是由内到外的变得平静,却也愈发的坚定。