要想做出好吃的饺子，最关键的是馅料，馅料调好了，做出的饺子就不会差。今天小编就来介绍五种好吃又简单方便的饺子馅。
白菜猪肉馅
材料:白菜,猪肉，鸡蛋盐,豆油，花椒，酱油，拌馅料,老汤
做法:
1.白菜洗净，切碎,撒上食盐,把水份沙出来，挤干备用。
2.猪肉切成肉馅，加入葱姜末,调料拌匀加入白菜。
三鲜馅
做法
1.把大虾去头,去皮切成大点块,韭菜切碎。
2.炒好鸡蛋。
3.在肉馅里放入盐、花椒面、鸡精调味4.把肉馅,鸡蛋,虾,韭菜放入盆中待用。
韭菜鸡蛋馅
材料:韭菜，鸡蛋，木耳，盐，调和油，胡椒粉，香油，海鲜酱油少许。
做法
1.鸡蛋3个打散,放入足够多的盐,炒熟后弄碎。足够多的盐指的是整个馅料的盐分2.木耳切碎放进鸡蛋里
3.韭菜切成末放进盆里,加入调和油拌匀。
4.将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里,放点胡椒粉和海鲜酱油调味。
素三鲜馅
食材:韭菜250g、虾仁180g、香菇7朵、木耳100g、鸡蛋3个、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、香油适量、胡椒适量、味极鲜酱油适量、醋适量、鸡精适量、盐适量
做法
1.木耳摘洗好泡发、香菇提前泡发,分别剁成碎末。
2.韭菜摘好切好,虾仁洗好,剁成泥状。3.鸡蛋打入碗中,搅散,入锅中炒碎备用。
4.韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。
5.加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用。
酸菜馅
材料:酸菜400克,肉馅400克，葱25克,姜10克
做法
1.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里,然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉, 15毫升凉开水搅匀,然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀,要朝一个方向将肉馅搅上劲。
2.把酸菜用清水冲一下,然后将水挤干剁碎备用。
3.剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起，放入约8克盐朝-一个方向搅上劲，馅就调好了!
