古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。不论什么年龄段的，失眠惊梦的，都要多吃莲子，夏天吃还能清心健脑。同样的，百合养肺，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。爱美的女人，常食百合，有一定美容作用。
【莲子桃胶银耳羹】准备的材料有：桃胶适量，莲子一把，红枣几个，银耳1朵。
做法：桃胶和银耳都是要提前泡发的，一般我是晚上浸泡过夜，第二天就可以熬煮，而且这样浸泡后也更容易出胶质。
接着将泡发的银耳撕成小朵，然后和桃胶、莲子和少许的红枣一起放入电压力锅中，一次性加足水，我一般是1:10的比例加水，差不多半个小时就成了，非常的好，夏天时候放冰箱冰一冰吃，太舒服了。
【鲜百合银耳羹】材料：新鲜的百合一朵，南瓜少许，木薯粉少许，银耳适量。
做法：首先银耳要撕成小朵，然后浸泡2个小时以上，这样泡发后煮就容易出胶质了。
将南瓜去皮切小块蒸熟，加入木薯粉揉成面团，搓成小颗粒，然后烧开水放入煮熟放入冰水过凉备用。
接着将银耳放入电压力锅，一次性加足水，然后高压大约30分钟，最后放入新鲜的百合熬煮10分钟，吃之前加入木薯南瓜丸子就成了。
首先，绿豆是要提前浸泡2个小时的，然后和莲子一起放入高压锅，按照1:10比例加水，然后选择熬汤大约30分钟就成了，夏天时候放入冰箱冰镇下吃，每一口都透着冰爽，而且可以降火静心，对失眠非常有效果的。
【塔尖莲子南瓜粥】材料：桃胶适量，百合一小把，莲子适量，南瓜适量。
做法看这里：1、将南瓜去皮，然后切小块备用。
2、将百合提前浸泡2个小时，桃胶我是提前晚上睡觉之前浸泡的，第二天用刚刚好。
3、将桃胶、百合和莲子一起放入电压力锅中，选择煲汤大约30分钟，最后再加入南瓜继续煮10分钟就可以了。
