鸡尾酒是一种混合了调味成分的葡萄酒或蒸馏酒的冰镇饮料，这是一个相当广泛的定义，但反映了几乎任何混合饮料都可以调配成鸡尾酒。
鸡尾酒是一种刺激性的酒，由任何种类的基酒，糖，水和苦味组成。
究竟是什么鸡尾酒？这个词是什么意思，它来自哪里？
实际答案
众所周知，鸡尾酒这个词最早是由纽约哈德逊的The Balance and Columbian Repository于1806年定义为“由任何种类的糖，水和苦味组成的刺激性酒。大多数鸡尾酒爱好者可能会认出来自Old Fashioned和Sazerac等饮品的配方。一些极客甚至可能意识到，在发明苦味之前，鸡尾酒被称为“slings”，它来自德语单词“schlingen”，意思是快速吞下。
鸡尾酒这个词第一次被记录为在美国使用的是1803年4月28日出版的一本名为The Farmers’Cabinet的出版物中提到了“公鸡尾巴” 。不管怎么说，鸡尾酒这个词已被滥用多年了。它被用作整个类别的混合酒精饮料的标题。
旧答案
事实上，我们现在对鸡尾酒的来源有了解，当我在许多月前调酒时，其起源的故事被神秘主义和寓言所包围。我被告知这个词来自新奥尔良，它来自法语单词“coquetel”，一个用来供应饮料的蛋杯。还有一个故事，一个饮料由公鸡的尾巴装饰，并由Betsy Flanagan为革命的士兵庆祝。甚至有人提到墨西哥的饮料与“cola de gallo”一起搅拌。
今天的回答
今天，鸡尾酒这个词用来描述我们在世界各地酒吧菜单上看到的混合酒精饮料的集体。在过去的10 – 15年里，酒店业在重新学习这门课程方面取得了巨大的飞跃，现在大多数专业和知情的调酒师都知道鸡尾酒是由水，糖和苦味制成的。
