粹沙酒是酱香型白酒里面的一种，酿造工艺与坤沙酒也是有区别的，（一般就是用外地高粱破碎率高于80%、酿造时间是看你投放粮食的量来决定时间长短、只有一种窖池发酵方式，）没有坤沙酒好，但是也是纯粮，现在市场上百元左右的品牌酱香酒基本就是粹沙工艺的。
要说粹沙酒能保存多久，肯定也是可以长时间存放的，毕竟粹沙酒也符合存放条件，一是纯粮酒，二是高度酒，但是市场上的粹沙酒基酒基本都是存放两年就可以卖了，粹沙酒一般两年时间就去新味了。
粹沙工艺
其实粹沙酒没有多大的存放价值，可能是因为有坤沙酒的存在吧，在我们茅台镇当地粹沙酒产量最多，因为成本比坤沙酒要低，所以酿造的人也多，来我们当地旅游你会看见一个又一个的不锈钢的罐子，大点的可以装100吨，那些基本都是粹沙酒，都知道“物以稀为贵”的道理，所以量一多了就不值钱了，在我们当地一般就是一斤不超过40。
虽然粹沙酒也会越放越好，一般是不超过10年，但是没有坤沙酒效果明显，存放与一般白酒存放方法一样。如果说存放白酒只是为了自己以后喝，那么我们完全可以选择酒质更加好的坤沙酒，市场上品牌酒坤沙工艺的一斤至少要200以上，散酒一般就在百元左右，质量好点的也不超过300，所以酒友们还是还是要慎重呀。
