白酒市场上，除了品牌种类多，价格也参差不齐，上到几千元，下到几块钱，同样是酒，它们的价格差了几十倍甚至几百倍，区别究竟在哪里？
酿造工艺的区别
从工艺上讲，高端白酒都是用纯粮酿造的，通过独特的工艺酿制而成。不同的香型因其特征不同，工艺成本也比较高。简单而言就是需经过长期的发酵、再高温蒸馏等，过程中需要经过很多严格有序的步骤。从原料挑选到最后勾兑调味，每一步都很有讲究。这种酒酿造的时间久，成本价相对高。
而很多低端白酒基本上是没有通过酿造的，经过精湛的勾兑技术进行调兑，原材料是食用性酒精、香精。生产周期短，这种成本比较低，效率也高。
储藏时间的不同
众所周知，白酒越陈越香，好酒的关键都在于陈酿。高端白酒在贮存上陈酿的时间更久。像名酒茅台，储藏需5-10年，甚至更久。而且白酒在储藏的时候，酒基会变少，最后的出酒量较少。
而那些低端白酒没有陈酿的价值，甚至可能会出现越贮存酒越不好喝。
诗仙太白酒
包装成本的差异
所谓人靠衣装马靠鞍，高端白酒的内外包装，都是通过专业人士精心开发设计，有一定的意义和价值，同时在某种程度上能勾引起人的购买欲望。不少名酒也布置了一些防伪标识，以防消费者买到假酒。
低端白酒大多数都是裸瓶装或者极其简易的包装，以此控制成本、提高纯利润。
品饮的身体反应
高端白酒给人的口感是醇厚谐调，舒适度高。品白酒后，自己的身体反应是不会骗人的，高端白酒饮用后一般都不会有不适反应，而且不上头、不口干。
而很多低端白酒的品质较低，口感比较苦或辣。饮后并不美好，容易出现头疼、呕吐等现象。
以上可以作为平时购买白酒的参考依据，选酒也不一定是价格越高越好，适合自己的就是最好的。根据自身的经济条件，来选其中性价比高的白酒。国内也有许多经典白酒，价格低，却是良心酒。
