“世界地球日”当天，一项“保护鲨鱼 拒吃鱼翅”的公益倡议行动在北京启动，号召人们从餐桌做起，保护人类共有的家园。
此次活动由美国野生救援协会与中国企业家俱乐部联合发起。启动仪式现场，特别制作的“绿色餐桌卡”用“红色物种”、“黄色物种”和“ 绿色物种”的野生动物分类介绍，提示着食用野生动物对人体带来的健康隐患、对环境的危害以及由此可能导致的违法后果。
美国野生救援协会主席史蒂夫·特伦特说，过去４亿多年中为平衡海洋环境发挥重要作用的鲨鱼，正在成为人们贪婪捕杀的猎物。在鱼翅汤的消费越来越普遍的今天，全球已有１１０种鲨鱼濒临灭绝。导致大量中小型鱼类数量暴增，严重扰乱生态平衡。同时，鲨鱼数量的下降，也导致能为人类带来利润的贝类数量急剧减少。
根据中国海洋大学的《鲨鱼鱼翅营养学报告》，鱼翅并不含有任何人体健康有益或高价值的营养，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而非鱼翅本身。同时，包括鱼翅在内的鲨鱼类食品所含的甲基汞是一种神经毒素，多吃对身体有很大伤害。然而，鱼翅在中国餐饮业的地位却难以撼动，中国已成为世界鱼翅进口第一大国。
美国野生救援协会和中国野生动物保护协会在中国１６个中国城市所做的调查显示：３５．１％的受访者表示曾食用鱼翅汤。有７６．１％的人却不知鱼翅汤由鲨鱼鱼翅做成。
“我不吃鱼翅，不以鱼翅为礼品送人。”这是中国企业家俱乐部荣誉理事长、万科企业股份有限公司董事会主席王石代表中国企业家发出的承诺。
史蒂夫·特伦特表示，中国企业家作为最有实力消费的社会群体发起绿色倡议，对于整个社会特别是在消费文化观念上的转变将有巨大的推动作用。但是，拒吃鱼翅只是保护地球行动的一小步，濒危动物保护在世界范围内仍是巨大挑战，期待着更广泛的参与。
