制作瑞士风味的奶酪对藏族民众来说是一项新技术，但这与藏族的传统生活方式并不矛盾——奶制品加工原本就是藏族民众生活中的组成部分。在过去，由于居住分散、交通不便，大量牦牛奶只能单家独户以高原传统加工方式制成酸奶、曲拉、酥油，耗费许多劳力和燃料。现在，牧民可以将传统的方法和生活方式与新的技术和市场销售结合起来，将牦牛奶制作成远销北京上海等大城市甚至海外市场的优质奶酪制品，这样，用牧民自己的话说，一头产奶牦牛过去一年的收入只能买一张牛皮，现在可买一头小母牛。2000年，江源发展促进会就在美国利众基金会的资助下，在青海省玉树藏族自治州的称多县拉布乡修建和改进了奶酪制作厂房，并培训了30 多名技术人员。由于市场订单的增加，2004年江源发展促进会又自筹资金在称多县珍秦乡新建了350平米的奶酪厂房，并且帮助成立了珍秦乡牧区牛奶协会，专门向牧民收集新鲜的牛奶进行奶酪生产。据办公室主任金巴介绍，促进会将着手进行商标注册等活动，政府也将对奶酪的生产设备进行资助。
江源发展促进会是一家由当地人士组成的民间组织，从1996年起就开始活跃在玉树，一直致力于当地农牧民的扶贫发展和藏族传统文化与自然环境的保护，实施有关教育、卫生、畜牧、培训、文化等扶贫与发展项目。
2001年10月在青海省玉树州民政局正式注册成立。经过这几年的发展，江源发展促进会意识到加强自身能力建设对一个组织发展的重要性。“只有民间组织自身能健康、稳步成长，才可能对地方的发展做出更多的实事。”促进会自2004年初开始，对工作人员进行了5次较大规模的“NGO”“PRA”的培训。其中通过美国桥梁基金会资助聘请专家召开的“江源发展促进会的自身评估”研讨会，对促进会工作的再次定位起了关键作用。促进会通过自身评估对项目工作和制度进行了再一次的补充和完善，对所存在的问题和优势进行了客观的评估，并重新确定了促进会的使命：采取实施教育、经济发展项目、为决策者提供决策依据的战略，体现热爱本民族的文化、保护自然环境、及平等参与的价值，促进高原藏族群众能力建设的发展，使其能自力更生、自强自立。
江源发展促进会在2004年度中实施的扶贫与发展项目涉及：为各县优秀的贫困学生筹措学费和生活费；修建中小学校舍和宿舍；建引水工程解决吃水难问题；为贫苦牧民购买和发放母牛，为村子购置农用设备；发放太阳灶解决燃料困难问题；修建太阳灶简易工厂为青年提供就业机会；为基层卫生所提供50套接生用具；培训菜篮子技术人员等等。江源发展促进会实施项目的原则是：在项目实施前，让受益人充分参与项目的调研和开发，让受益人参与到项目实施，并切实从项目中受益。江源发展促进会过去的项目实施多在于硬件建设，随着实践的深入，他们感觉到了提高本地区群众的能力的重要性，只有群众的能力得到提高，才有可能促进他们的收入提高，自力更生、安居乐业。针对当地农牧民待业青年众多，促进会加强举办符合地方实际的各类培训。因此，在2005年，各类职业培训将被促进会重点关注和投入。对民众的职业培训内容种类繁多，将有汽车修理培训、摩托修理培训、美容美发培训、烹饪培训、经商管理培训、教师培训、计算机培训、兽医培训。
普法工作在2004年成为江源发展促进会的一个新的项目内容。促进会的工作人员在以往的项目实施和评估监督过程中感受到地方群众的法制观念淡薄，用法律保护自己的意识和能力很低，普法是一个薄弱的环节，一项急需的工作。为此，促进会积极申请资金，将相关法规条例翻译成藏语版本，以玉树县为试点，在玉树县7乡2镇进行了一次大规模的普法宣传工作。另外，在江源发展促进会成立了一所法律咨询服务中心，专门无偿为农村和牧区进行法律咨询活动，帮助农牧民用法律维护自己的合法权益，特别对老、弱、残、少等弱势群体的合法权益予以法律维权。
作为民间组织，促进会意识到加强玉树以及各地的NGO之间的沟通，构建交流平台的重要性。为了加强与其它NGO的交流与沟通，在藏族地区成功举办过四次“NGO”的交流会后，促进会现在又在努力向部分国际基金会申请筹办青海省六州一地一市的NGO代表的研讨会。同时，江源发展促进会在玉树州州府所在地结古镇正在修建一栋集办公、开会、培训、接待、交流多功能于一体的综合楼，主要用于发展高原地区能力建设，提供各民间组织互相沟通、互相交流的一个新平台。
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