一、工地老板不发工资如何处理
(一)如果是给用人单位工作，有两个途径可以要求支付工资：
1、劳动者可以到当地劳动监察大队投诉;
2、可以到当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。
(二)如果是给个人工作，不算劳动关系，可以直接去法院起诉该个人老板，要求支付劳动报酬。
《劳动争议调解仲裁法》第二条 中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
(一)因确认劳动关系发生的争议;
(二)因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议;
(三)因除名、辞退和辞职、离职发生的争议;
(四)因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议;
(五)因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议;
《劳动法》第五十条工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
《工资支付暂行规定》第十八条各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金：
经济补偿和赔偿金的标准，按国家有关规定执行。
二、没有明确约定工资怎么办
在《劳动合同法》实施以前，劳动合同的签约率不是很高，因此，对于劳动报酬往往是通过口头约定，这时，一旦发生纠纷，使劳动者无法举证劳动报酬的数额，使劳动者的权益遭受严重的损害。
因此，劳动合同法第11条专门做出规定，用人单位未在用工的同时订立劳动合同，与劳动者约定的劳动报酬不明确，新招用的劳动者的劳动报酬按照集体合同规定的标准执行;没有集体合同或者集体合同未规定的，实行同工同酣酬。
那么对于同工同酬的定义，我们可以从劳动部《关于劳动法若干条文的说明》中规定，同工同酬是指用人单位对于从事相同工作，付出等量劳动且取得相同劳绩的劳动者，应支付同等的劳动报酬。
不少人在工地上打工，与自己对接的很多时候都是工地老板，但其实工地老板可能仅仅是一个包工头，当然也有可能是承包方。而劳动者与工地老板之间的关系，可能是劳动关系也有可能是雇佣关系，而出现不发工资的情况，就要根据彼此之间的关系来确定该通过怎样的方式来追讨工资。
