生物科学的学习过程

　　第2节
　　知识拓展——立志成为科学家
　　所有的科学家传记都不会像明星传记那样吸引公众的眼球，但dna 双螺旋发现者之一沃森的自传《双螺旋》却是个例外。其中没有枯燥乏味的公式，没有艰深难懂的推理，有的只是戏剧化的情节和人物：克里克（双螺旋发现过程中的另一主角）因其滔滔不绝的大嗓门而遭人嫌；鲍林、查伽夫等精英科学家轮 番登场，他们全都在为dna而暗中较劲；还有一个孤傲的独 身女科学家富兰克林，她似乎是这个团体中的另类；此外，还有各类轻松的晚会、异国情调的旅游和美貌女郎的出现作为陪衬 。科学发现原来是如此轻松愉悦，科 学家也不是只会在实验室里摆弄仪器、在大街上走路不小心就会撞到电线杆上的＂老古董＂。相反，他们也像我们这些芸芸众生一样， 怕苦怕累且笨手笨脚。沃森公开坦承，在芝加哥大学念书时，他尽力不去选修任何有点难度的化学或物理学课程。而当用一只 煤气灯直接加热苯以后，他从此便远离了化学， 因为比起再来一次爆炸，驱逐一个无知的博士要安全得多。借学术会议之名而享受豪华旅游的经历使沃森悟出一个与科学有关的真理，即科学 家的生活不仅在智力活动方面丰富多彩，而且在社交活动方面也可能趣味盎然。
　　背景练习
　　1.初中生物课中讲述了植物细胞，它的结构如何 呢 ？在光学显微镜下能否看到这些结构？
　　答案：植物细胞在初中讲述的结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核四部分。
　　在光学显微镜下，细胞壁和细胞膜紧贴在一 起不容 易区分。
　　2.你知道，显微镜下蛔虫卵是什么样子吗？
　　答案：显微镜下蛔虫卵呈棕黄色，圆形或椭圆形的小体。
　　知识链接
　　初中阶段学习有关植物细胞 、动物细胞结构方面的内容比较浅显，植物细胞结 构只介绍了细胞壁、细胞膜和细胞质、细胞核；动物细胞结构只介 绍了细胞膜、细胞质、细胞核。
　　教材分析
　　评价指 南
　　1.解析：建议列表比较雷迪与巴斯德、实验步骤设计的异同，所持的观点是什么、结论如何。
　　2.解析：可以此组织一个探究学习课 程，让同学们先课堂上进行选题，教师给予参考和指导，设计探究学习方案，然 后课下布置同学们去查阅相关资料。
　　学习目标
　　1.说明学习生物科学 需要正确的方法。
　　2.尝试像科学家一样的思考。
　　学习提示
　　追寻生物学科的发展历程， 了解生物科学的学习方法。
　　例题解析
　　【例题】汤水长时间加热煮沸能杀死微生物的主要原因是 。
　　解析：高温使微生物的蛋白质和核酸结构变化影响其生命活动。
　　答案：高温破坏了微生物的蛋白质和核酸的结构
　　规 律发现
　　了解高温杀灭微生物的原理。
　　课堂自测
　　1.细菌培养基常在121 压力锅中灭菌，如果只是在100 的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物 仍会存活（ ）
　　a.大肠杆菌b.一种青霉
　　c.枯草芽孢杆菌d.沙门氏菌
　　解析：芽孢承受较高温度和压力，在接近100 时（超过6 0 ）芽孢仍能存活，而其他菌会死亡。
　　答案：c运用初中学过的知识，在高温下微生物的芽孢不容易被杀死
　　2.用显微镜观察装片时，要 将物像从视野左方移 到正中，装片的移动方向是（ ）
　　a.向右方b.向上方
　　c.向左 方d.向下方
　　解析：略
　　答案：c运用初中所学显微镜的基础知识：显微镜中成像与物像呈上下左右颠倒的关系。