芹菜带鱼
“ 带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，营养价值也高，搭配上芹菜特殊的香气，是非常不错的菜肴。不过芹菜宜最后再放入，这样不失芹菜的味道，吃上去也有层次感。”
[主料]
带鱼：2条
[辅料]
芹菜：适量
醋：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
白酒：适量
酱油：适量
生抽：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[芹菜带鱼的做法步骤]
1、准备食材。
2、带鱼清洗处理干净，剪小段，用白酒稍腌一下。
3、芹菜切小段。
4、油热爆香葱姜蒜辣椒。
5、用醋喷出香味，然后倒入酱油、生抽、糖、盐，然后倒入适量的水。
6、放入带鱼中小火炖至七八分熟。
7、放入芹菜炖熟即可。
[小窍门]
芹菜最后放，不失芹菜的味道；带鱼可根据自己喜好煎一下再炖也可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐